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Suji Modak Recipe -Friedsuji modak recipe,modak recipe step by step 

Suji Modak Recipe -Fried suji modak recipe,modak recipe step by step
मोदक तो आप सभी ने बहुत तरह के खाए होंगे लेकिन सूजी का बना मोदक इस गणेश चतुर्थी ज़रूर बनाए पोस्ट  के आख़िर में में कुछ ख़ास टिप्स भी शेर करूँगी वो भी ज़रूरी पढ़े ओर आज़माए ।
तो चलिए मोदक बनाते है ।

Modak recipe Ingredients-

1.सूजी                                     –          100 ग्राम                       
2.घी                                         –           200 ग्राम
3.नारियल का भूरा                     –           1 छोटी कटोरी 
4.काजू                                     –             6-9
5.बादाम                                   –              6-9
6.दूध                                       –          1 बडे गिलास 
7.चीनी                                     –             50 ग्राम


Easymodak recipe-How to make modak in 10 minutes

Suji Modak Recipe -Fried suji modak recipe,modak recipe step by step
-सबसे पहले मोदक की फिलिंग बना लेते है.
-कढाई में 2 चमच घी डालकर आंच कम कर लीजिये.
-अब कदुकस किया हुआ नारियल,काजू ,बादाम और किसमिस डालकर 1 मिनट भुने.
अब गैस बंद कर लीजिये.
-फिलिंग को ठंडा होने दीजिये.
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-अब हम सूजी का आटाबना लेते है .
-कढाई में घी डालकर सूजी को भुन लीजिये.
-लेकिन सूजी को 1 से 2 मिनट भूनना है सिर्फ यह ध्यान रखते हुए की सूजी का रंग न बदले .


-अब 1 गिलास दूध सूजी में डालकर अच्छी तरह से चला लीजिये और दूध को अच्छी तरह सुखा लीजिये.

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-अब सूजी का दौघ बनकर तैयार है .

-सूजी की लोई बना लीजिये और प्याला बनाकर उसमे फिलिंग डाल लीजिये.


-और उपर से अच्छी तरह चारो कोनो को दबा कर मोदक का आकर दें.

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-ऐसे ही सारे मोदक बना लीजिये.

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-अब कढाई में घी डालकर गर्म कर लीजिये.

-अब घी मेंमोदक को डालकर एक तरफ से पका लीजिये.

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-फिर दूसरी तरफ पक्का कर तैयार कर लीजिये.

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-मोदक बिकुल सुनहरे रंग का बनकर तैयार हो जायेगा .

-लीजिये घर पर बनाये गये कुरकुरे मोदकतैयार है.
कुछ ख़ास टिप्स पर्फ़ेक्ट मोदक बनाने के लिए-

*सूजी को ज़्यादा ना भूने ।

*फ़िलिंग को अच्छी तरह से पकाए ताकि फ़िलिंग में जान आए।

*तलते वक़्त आप कम तेल भी यूज़ कर सकते हो ।

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