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Sooji ke pakodey -बिना बेसन सूजी के कुरकुरे पकोडे 

Sooji ke pakodey-बिना बेसन सूजी के कुरकुरे पकोडे

  

आवश्यक सामग्री – बिना बेसन के सूजी पकोडे 


  • सूजी- 150 ग्राम
  • फैंटा हुआ दही- ¾ कप
  • शिमला मिर्च- ½ कप
  • प्याज़ – 1 कटोरी 
  • नमक- स्वादानुसार
  • तेल- तलने के लिए
  • अदरक- ½ इंच बारीक कटा हुआ
  • हरी मिर्च- 2 बारीक कटी हुई
  • बेकिंग सोडा- ¼ छोटी चम्मच 
  • हरा धनिया-  बारीक कटा हुआ

Pakoda-https://www.youtube.com/watch?v=CEiRLNo3yeE

विधि -बिना बेसन के पकोडे कैसे बनाये 

-सबसे पहेले पकोडे का बट्टर तैयार कर लेते है .

-सूजी में दही डालकर अच्छी तरह से मिला लीजिये एक अच्छा सा घोल बनकर तैयार कर लीजिये.

-अब इसमें सारी सब्जियां डालकर मिक्स कर लीजिये.

-यही मिर्च,नामक,और थोडा सा पानी डालकर अच्छी तरह मिक्स कर लीजिये.


-और पाँच मिनट सूजी को फूलने दीजिये.

-और जैसे ही सूजी फूल जाये उसमे बेकिंग सोडा डालकर मिक्स कर लीजिये .

– पकोड़ी का बट्टर बन कर तैयार है.

-अब कढाई में तेल डालकर अच्छी तरह गर्म कर लीजिये.

-बट्टर को हाथ में लेकर छोटी छोटी पकोड़ियाँ तेल में डालिए और बिलकुल कुरकुरा गोल्डन ब्राउन पकोड़ी तल कर निकाले.

-गर्म गर्म पकोड़ो को चटनी के साथ सर्वे करे.


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