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Muharram Special Recipe-Easy and Quick Muharram Biscuit,dum ka roat recipe

Muharram Special Recipe-Easy and Quick Muharram Biscuit,dum ka roat recipe

आप इस तरह से एक बार यह रेसिपी जरूर बनाये। अगर एक बार आपने यह रेसिपी खा ली तो आपको रोज यह बिस्कुट खाने का मन करेगा। बहुत ही  करारी और स्वादिस्ट बनेगी यह बिस्कुट। वीडियो के आखिर में आपको कुछ टिप्स दिये गए है जरूर पढ़े।

Muharram Biscuit Ingredients-बिस्कुट सामग्री 

मैदा                                    –            1 कटोरी        
सूजी                                   –            1 कटोरी      
बेसन                                  –          1/2 कटोरी         
नारियल                              –            1 कटोरी       
चीनी                                   –           स्वादानुसार
बेकिंग सोडा                        –           1/4 चमच 
काजू ,बादाम,किसमिस        –           10 -12
दूध                                     –           1 कटोरी 
तेल                                     –           1 कटोरी   
घी                                       –         3बड़े चमच

Muharram Special Recipe-Easy and Quick Muharram Biscuit,dum ka roat recipe
 
-पैन में 1 चमच घी डालकर पिघला लीजिये.
 
-अब घी गर्म हो गया है तो आंच कम करे और किसमिस डालकर 30 सेकंड भुन लीजिये.
 
-किसमिस को निकालकर दूसरी प्लेट में रख दीजिये.
 
-अब काजू और बादाम को 10 सेकंड के लिए भूनिए.
 
-अब गैस बंद कर दीजिये.
 
-एक बड़ी सी कटोरी लीजिये उसमे मैदा,सूजी,बेसन,नारियल,चीनी,2 चमच घी,बेकिंग सोडा,भुने हुए काजू ,बादाम,किसमिस डालकर अच्छी तरह से सुखा मिक्स करे.
 
-अब चाहे तो इलायची पाउडर भी  डाल सकते है  .
 

– अब दूध डालकर अच्छी तरह नर्म आटा तैयार कर लीजिये.

 
-आटे को ढककर 25 मिनट के लिए रख दीजिये ताकि सूजी के दाने फूल सके.
25 मिनट बाद आटा अच्छी तरह से सेट हो गया है.
 
-कढाई में घी डालकर अच्छी तरह गर्म कर लीजिये.
 
-जबतक घी गर्म होता है हम बिस्कुट बना लेते है.
 
-हाथ से छोटी लोई तोडे और गोल बना कर लोए को चिपटा कर लीजिये और कांटे वाले चमच से बिस्कुट में छेद कीजिये.
 
-बिस्कुट का साइज़ छोटा बड़ा जैसे चाहे वैसे रखे .
 
-एक बर्तन में थोडा सा घी लगा लीजिये फिर बिस्कुट को उसमे रखे .
 
-अब घी भी गर्म हो गया है ,घी में एक एक करके बिस्कुट डाले अब आंच मध्यम कर लीजिये.
 
-ताकि बिस्कुट बिकुल कुरकुरी बने.
 
-एक तरह से पक्क जाने के बाद बिस्कुट को दूसरी तरफ से पकाए.
 
बिस्कुट को पकने में 3 से 4 मिनट लगेंगे मध्यम आंच पर.
 
बिस्कुट तैयार है गर्म गर्म सर्वे करे.
 
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