khaman dhokla recipe in hindi – खमन ढोकला बनाने की रेसिपी
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हेलो दोस्तों मैं हूं अंजलि और आप सभी का स्वागत है anjalizkitchen.com में और आज मैं आपसे भी के साथ गुजरात का स्पेशल खमन ढोकले की रेसिपी आप सभी के साथ शेयर करने वाली हो खमन ढोकला खाने में बहुत ही ज्यादा मुलायम और स्पंजी होता है और स्वाद में मीठा और बनाना बहुत ही ज्यादा आसान है अगर आप इस तरीके से बनाएंगे तो आपको सिर्फ 15 से 16 मिनट लगेंगे इस रेसिपी को तैयार करने में तो चलिए शुरू करते हैं

khaman dhokla recipe Ingredients खमन ढोकला बनाने की आवश्यक सामग्री

khatta meetha dhokla recipe in hindi घोल बनाने के लिए

  • 1 कप बेसन लेने
  • 1/4 कप दही लेने
  • 1 टेबलस्पून सूजी
  • 1 इनो का पैकेट
  • एक छोटा चम्मच नींबू का रस

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khaman dhokla recipe Tadka Ingredients तड़के के लिए सामग्री

  • एक चम्मच तेल
  • 5 से 6 करी पत्ता
  • एक छोटा चम्मच राई
  • एक छोटा चम्मच काला जीरा
  • एक चुटकी नमक
  • एक चम्मच चीनी

khaman dhokla recipe in idli maker in hindi इडली के बर्तन में बनाएं खमन ढोकला

सबसे पहले इडली के बर्तन में चार गिलास पानी डालकर इडली के बर्तन को ढक दें और आंच को मध्यम कर दे और पानी को गर्म होने दे जब तक पानी गर्म होता है तब तक हम खमन ढोकला का बैटर बना लेते हैं

khaman dhokla का बैटर या गोल बनाने के लिए आपको एक गहरी कटोरी चाहिए उसमें आप बेसन डालें बेसन में दही सूजी एक चम्मच तेल और आप चाहे तो यहां पर इनो का पैकेट डाल सकते हैं या नींबू का रस जो आपके पास हो आपको इस्तेमाल करें और घोल को अच्छी तरीके से मिला ले जरूरत पड़ने पर थोड़ी और दही डाल लें

खमन ढोकला बनाने की रेसिपी

अब आप कोई भी एक बर्तन ले और बर्तन को तेल से गिरीश कर ले ताकि ढोकला चिपके ना अब ढोकले के बैटर को ग्रीस की वह बर्तन में डालें और बर्तन को थोड़ा हिला लें ताकि घोल में कोई भी बबल ना रहे

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खमन ढोकला बनाने की रेसिपी
खमन ढोकला बनाने की रेसिपी

अब पानी अच्छी तरीके से गर्म हो गया होगा तो ढक्कन हटाए और एक प्लेट रखें और उसके ऊपर खमन ढोकला रखें अब ढक्कन लगाकर के खमन ढोकले को 8 से 10 मिनट के लिए पकने दें 8 से 10 मिनट बाद आप का ढोकला पक करके तैयार है अब चलते हैं तड़का बनाने

khaman dhokla recipe in idli maker in hindi

लड़के के लिए आप एक पैन ले पैन में एक चम्मच तेल डालें तेल जैसी गरम हो जाए उसमें आधा छोटा चम्मच राई आधा छोटा चम्मच काला जीरा और कड़ी पत्ता डालकर थोड़ा सा भून ले और ऊपर से 3 हरी मिर्च लंबे आकार में काट कर डालें मिर्च भुन जाने के बाद गैस बंद करें और एक कप पानी डालें साथ ही आग छोटा चम्मच नमक और एक चम्मच चीनी डालकर घोल तैयार कर लें गोल बनकर तैयार है

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अब चौकों की मदद से ढोकले के किनारों को हटा लें और ढोकले को प्लेट में डाल ले लीजिए आप का ढोकला निकल गया है अब ऊपर से चारों तरफ तड़का डालें और ढोकले को अपने मनपसंद आकार में काटकर सभी को खिलाएं और मुझे बताएं कि आप के बनाए हुए ढोकले घर में सब को कैसे लगे मिलती हूं

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