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Instant Bhatura recipe-गुबारे जैसे फुले फुले भटूरे बनाने का तरीका

Instant Bhaturea recipe-गुबारे जैसे फुले फुले भटूरे बनाने का तरीका

आज मैं आप  सभी के साथ दिल्ली की बहुत फेमस दिल्ली के छोले भटूरे के रेसिपी लेकर आई हु। अगर आपने यह रेसिपी नहीं खाई तोह दिल्ली का मज़ा ही नहीं लिया। आज यह रेसिपी जरूर बनाये। पोस्ट  के आखिर में आपको में कुछ खास टिप्स देने वाली हु जरूर पढ़े परफेक्ट रेसिपी के लिए।

Instant Bhatura – Ingredients for Quick Bhatura Recipe

  • मैदा- 3 कप (300 ग्राम)
  • सूजी- 1/2 कप (50 ग्राम)
  • दही- ½ कप
  • तेल- 2 टेबल स्पून 
  • बेकिंग सोडा- 1/2छोटी चम्मच से कम
  • नमक-  ½छोटी चम्मच 
  • तेल- भटूरे तलने के लिए
  •  

दिल्ली वाले छोले भठूरे-https://www.youtube.com/watch?

 

भटूरे विधि – How to make Instant Bhature

Instant Bhaturea recipe-गुबारे जैसे फुले फुले भटूरे बनाने का तरीका
-एक बड़ा बर्तन लीजिये.
 
-बर्तन में सूजी,नमक,बेकिंग सोडा और तेल डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर लीजिये.
 

-15 मिनट के बाद आटा फूलकर तैयार हो जायेगा.

-हाथ पर थोडा सा सुखा मैदा लगा कर छोटी  लोइयां तोड़ लीजिए. 


-फिर इसमें पानी डालकर अच्छी तरह से नर्म आटा गुंदकर तैयार करे.


-5-6 मिनट अच्छी तरह से आटे को पटक पटक कर गुंद लीजिये.

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-फिर उपर से आटे पर 1 बूंद तेल लगाकर कपडे से ढक कर 15-20 मिनट के लिए ढक कर रख दीजिये.

-अब चकले पर थोडा सा सुखा मैदा लगा कर भटूरे को बेल लीजिये लेकिन उठा उठाकर अच्छी तरह से बेल लीजिये,क्यूंकि मैदा सुकुड़ता है.

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-और फिर भटूरे  को हाथ पर लेकर अच्छी तरह से हाथ पर घुमा घुमाकर भटूर बना लीजिये.


-और चाहे तो रोटी की तरह आप भटूरे को बेलन से भी बेल सकते है.


-अब कढाई में तेल डालकर अच्छी तरह से इतना की तेल से धुआ निकलने लगे .


-अब  एक भटूरे को कढाई में डालकर भटूरे के उपर से  तेल डालिए ताकि भटूरे अच्छी तरह से फुले.

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-और इसी तरह से सारे भटूरे बनाकर तैयार कर लीजिये.

सावधानियाँ-

-आटे को फूलने का पूरा समय दीजिये.


-तेल को अच्छी तरह से गर्म कीजिये.


-और भटूरे को तलते समय तेल को उपर से डालते रहे.
  

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