दही भिंडी की सब्जी – दही भिंडी की सब्जी बनाने की विधि – दही भिंडी की सब्जी कैसे बनाते हैं
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हेलो दोस्तों मैं हूं अंजलि और आप सभी का स्वागत Anjalikitchen.com आज मैं आप सभी के साथ भिंडी की एक बहुत ही नई रेसिपी ले करके आई हूं भिंडी तो आपने बहुत तरीके से बना कर के खाई होगी लेकिन आज आप सभी के साथ मैं दही भिंडी की रेसिपी ले करके आई हूं अगर आपको यह रेसिपी अच्छी लगे तो इसे जरूर एक बार बनाएगा चलिए शुरू करते हैं दही भिंडी बनाना

दही भिंडी की सब्जी – दही भिंडी बनाने की आवश्यक सामग्री

  • 500 ग्राम भिंडी
  • 100 ग्राम दही
  • एक बड़ा प्याज बारीक कटा हुआ
  • दो लाल टमाटर
  • दो चम्मच बेसन
  • 4 हरी मिर्च बारीक कटी हुई
  • एक चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  • एक चम्मच धनिया पाउडर
  • एक छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
  • एक छोटा चम्मच देगी मिर्च
  • स्वाद अनुसार नमक

दही भिंडी की सब्जी बनाने की विधि – दही भिंडी की सब्जी कैसे बनाते हैं

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सबसे पहले आप भिंडी को पानी से साफ कर लें और भिंडी को छोटे आकार में काट लें

दही भिंडी की सब्जी

अब भिंडी को मैरीनेट करना है मार्केट करने के लिए आप भिंडी में बेसन डाले साथ ही आधा छोटा चम्मच देगी मिर्च और भिंडी के अनुसार नमक और एक चम्मच पानी डालकर अच्छी तरीके से मसालों को मिला ले और भिंडी पर अच्छी तरीके से लगा ले

दही भिंडी की सब्जी
दही भिंडी की सब्जी

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दही भिंडी की सब्जी

अब एक बर्तन ले बर्तन में तेल डाले दो चम्मच और तेल को गुनगुना गर्म करे जैसे ही तेल गुनगुना गर्म हो जाए उसमें भिंडी डाले और भिंडी को तेल में भुन ले

DAHI bHINDI KI SABJI

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DAHI bHINDI KI SABJI
दही भिंडी की सब्जी बनाने की विधि

भिंडी कुछ इस तरीके से पक जाएगी मंडे को निकाल कर प्लेट में रख ले अब हम चलते हैं दही भिंडी की ग्रेवी बनाने तो सिम उसी बर्तन का इस्तेमाल करेंगी अब यहां पर आप एक चम्मच तेल डालें और तेल में डाले हरी मिर्च और हरी मिर्च को अच्छी तरीके से भूने साथ ही प्याज डालकर अच्छी तरीके से भूने

DAHI BHINDI BANANE KI VDIHI
dahi bhindi recipe in hindi

प्याज को भूरा होने तक पकाएं अब यहां पर पिसे हुए टमाटर को डालकर अच्छी तरीके से प्याज के साथ मिला ले अब यही ब्रह्म सारे डाल लेंगे धनिया पाउडर मिर्ची पाउडर और हल्दी पाउडर इन दोनों को डालकर अच्छी तरीके से मिला ले ग्रेवी बंद करके तैयार हैं अब आपके मसाले पक जाने के बाद तेल छोड़ देंगे

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अब यहां पर दही को अच्छी तरीके से फैंट कर डालें अगर आप दही को अच्छी तरीके से नहीं बैठेंगे तो ग्रेवी में दाने दाने दिखेंगे और ग्रेवी खाने में भी अच्छी नहीं रहेगी तो इस चीज का खास ध्यान रखें

दही डालते समय आप गैस बंद कर ले और डालते के साथ ही आपको दही को अच्छी तरीके से पूरी करेगी में मिलाना है ताकि दही चरित्र बराबर मिल जाए और जैसी आपकी दही ग्रेवी के साथ फट जाए और बिल्कुल स्मूद हो जाए तो यहां पर अब आप डाल फ्लाइट की हुई भिंडी जैसे स्वाद बहुत ज्यादा बढ़ जाएगा और यहां पर थोड़ा स्वाद अनुसार नमक और पानी डालकर अच्छी तरीके से लेते हैं

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दही भिंडी की सब्जी बनाने की विधि

भिंडी को एक बार इस तरीके से जरूर बना करके देखें और हमें लिख करके बताएं कि आपको रेसिपी कैसी लगी अगर ऐसी घोषणा की तो शेयर करें इस रेसिपी की वीडियो देखना चाहते हैं तो अंजलिकिचें मक बनाई हुई है ज पर जाकर करते हैं वीडियो बनाई हो तो क

दही भिंडी बनाते समय इन बातों का रखें खास ध्यान

  • भिंडी को आप ज्यादा छोटे आकार में ना काटे
  • Marinate करते समय ज्यादा बेसन का इस्तेमाल ना करें
  • आप चाहे तो भिंडी को deep-fry भी कर सकते हैं
  • दही भिंडी को आप ग्रेवी वाली भी बना सकते हैं और करी वाली भी बना सकते हैं

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