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Crispy and juicy Honey chilly potato-हनी चिल्ली पोटैटो,चिली पोटैटो कैसे बनाते हैं

Crispy and juicy Honey chilly potato-हनी चिल्ली पोटैटो,चिली पोटैटो कैसे बनाते हैं

Crispy and juicy Honey chilly potato-चिली पोटैटो कैसे बनाते हैं

1.आलू                      –        200ग्राम
2.अरारोट                  –       1 बडे चमच
3.मैदा                       –       1 बडे चमच
4.प्याज                      –       1 बडे प्याज लम्बा कटा हुआ 
5.शिमला मिर्च            –       शिमला मिर्च लम्बा कटा हुआ
6.सफ़ेद तिल              –       1छोटी चमच 
7.हनी                        –        1 बडे चमच
8.सिरका                    –        1 बडे चमच
9.चिल्ली सॉस             –        1 बडे चमच
10.नमक                    –        स्वादानुसार
11.लहसुन                  –        1 बडे चमच

Crispy and juicy Honey chilly potato-हनी चिल्ली पोटैटो,चिली पोटैटो कैसे बनाते हैं

सबसे पहले लम्बे आकर में आलू को काटकर पानी में डाल दीजिये.
-ताकि आलू काले न पड़े.

-अब एक बर्तन में ३ गिलास  पानी और नमक डालकर गर्म करे.

-2 मिनट बाद कटे हुए आलू को गर्म पानी में डालकर 80% तक पका लीजिये.

-अब आलू को गर्म पानी से निकालकर प्लेट में ठंडा होने के लिए रख दीजिये.

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-अब आलू में 1चमच अरारोट,मैदा डालकर सुखा मिक्स कर लीजिये.

-प्लेट को एक तरफ रख दीजिये.

-अब एक गेहरे बर्तन में 1चमच अरारोट,मैदा और पानी डालकर एक मोटा घोल बना लीजिये.

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-घोल में आलू को डालकर अच्छी तरह मिक्स करे ताकि आलू कोट हो जाये.


-अब एक बर्तन में तेल डालकर अच्छी तरह से गर्म कर लीजिये.

-तेल अच्छी तरह से गर्म हो जाये तब आप आलू को कढाई में डालकर अच्छी तरह से तल लीजिये.

-आलू को हम 2 बार फ्राई करेंगे.

-जब तक आलू फ्राई हो रहे है हम ग्रेवी बना लेते है.

-उससे पहले पैन में टिल डालकर 1 मिनट भुन लीजिये,तिल निकालकर अलग प्लेट में रख लीजिये.

-पैन में 1 बड़े चमच तेल डालकर उसमे लहसुन  भुने.

-अब प्याज़ को डालकर 1 मिनट भुने फिर शिमला मिर्च भी हल्का सा भुन लीजिये

-अब गैस बंद कर लीजिये.

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-पैन में चिल्ली सॉस,केचप सॉस,सोया सॉस,शिरका,चीनी,नमक डालकर मिक्स कर लीजिये.

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-अब गैस जला लीजिये और उपर से क्रिस्पी आलू और हनी डालकर मिक्स कीजिये.

-अब उपर से टिल को डालकर गैस बंद कर लीजिये.

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-हनी चिल्ली पोटैटो बनकर तैयार है हरे प्याज़ को उपर से डालकर सर्वे करे

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