चिकन बिरयानी रेसिपी इन हिंदी | कुकर की एक सीटी मे बनाये चिकन बिरयानी
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हेलो दोस्तों मैं हूं अंजलि और आप सभी का स्वागत है किचन में Anjalizkitchen.com में

आज मैं आप सभी के साथ शेयर करने वाली हो कुकर बिरयानी

बिरयानी सुनते ही आपको ऐसा लगता होगा कि कितने मसाले होते हैं कैसे बनता है कितना समय लगेगा तो आज आप सभी को पूरी रेसिपी कुकर में बनाना सिखाने वाली हूं और आप एक सिटी में हां जी को एक सिटी में यह पूरी बिरयानी बना करके तैयार कर सकते हैं

चिकन बिरयानी रेसिपी | चिकन मैरीनेट करने की सामग्री

  • 500 ग्राम चिकन
  • 100 ग्राम दही
  • एक चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  • आधा छोटा चम्मच देगी मिर्च पाउडर
  • एक चम्मच सिर का जाप नींबू का रस
  • एक चम्मच धनिया पाउडर
  • स्वाद अनुसार नमक
  • 2 बड़ा चम्मच मैदा
  • एक चम्मच अरारोट

चिकन बिरयानी रेसिपी इन हिंदी | चिकन बिरयानी बनाने की आवश्यक सामग्री

  • २ सुखी लाल मिर्च
  • दो दालचीनी
  • २ काली इलायची
  • तीन हरी इलायची
  • 4,5 लॉन्ग
  • एक जावित्री का फूल
  • सौठ
  • एक जायफल
  • छोटा चम्मच जीरा
  • 350 ग्राम चावल बिरयानी राइस और लॉन्ग राइस
  • 300 ग्राम प्याज
  • 3 बड़े चम्मच बिरियानी मसाला
  • बड़ा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  • छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
  • चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट
  • छोटा चम्मच धनिया पाउडर
  • खाने वाला रंग
  • केवड़ा जल
  • पुदीना पत्ता धनिया पत्ता

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चिकन बिरयानी कैसे बनाएं | कुकर की 1सीटी में बनने वाली बिरयानी की आसान विधि

कुकर वाली कुकर मे चिकन बिरयानी बनाने के लिए सबसे पहले आपको चिकन को मैरिनेट करना होगा मर्नेट करने का मतलब होता है चिकन में खूब सारे मसाले डालना और उसको अच्छी तरीके से कोट कर लेना

चिकन को पहले अच्छी तरीके से पानी से धो लीजिए यहां पर हम चिकन में सबसे पहले डालेंगे एक चम्मच विनेगर करना विनेगर ना हो तो आप नींबू के रस का भी इस्तेमाल कर सकते हैं

यहीं पर हम डालेंगे एक चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट धनिया पाउडर मिर्ची पाउडर देगी में खाने वाला रंग स्वाद अनुसार नमक

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अब यहां पर हम डालेंगे आरारोट ,मैदा काली मिर्च ,अच्छी तरीके से मिला लीजिए और चिकन को 10 से 15 मिनट के लिए मैरीनेट होने के लिए फ्रीजर में रख करके इसे यह होगा कि आप के जितने भी मसाले हैं अच्छी तरीके से कोट हो जाएंगे और जब हम फ्राई करेंगे तो यह बहुत ही ज्यादा करारे बनेंगे

अब कढ़ाई में कढ़ाई में तेल डालें तेल को मध्यम गरम करें और चिकन को गर्म तेल में डालें और करारी तलकर के निकाले

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चिकन बिरयानी रेसिपी

अब हम चलते हैं कुकर की तरफ कुकर में हम डाल लेते हैं 2 बड़े चम्मच तेल और तेरी में डाल दीजिए सारे खड़े मसाले जैसे लोंग, इलाइची ,काली इलायची ,सूखी लाल मिर्च, दालचीनी, जावित्री का फुल ,जीरा, साउथ, तेजपत्ता और इन सभी को डालकर के अच्छी तरीके से तेल में भून लीजिए

ऊपर से हम लंबे आकार में कटे हुए प्याज डालकर भी थोड़ा सा भूलेंगे इसे स्वाद और भी ज्यादा बढ़ जाता है यहां पर प्यार जरूर डालिए गा और साथ ही एक चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट

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चिकन बिरयानी रेसिपी

जैसी अदरक भी भून जाए प्याज के साथ यही पर हम डाल लेंगे चिकन बिरयानी मसाला दो बड़े चम्मच एक चम्मच लाल मिर्च पाउडर आधा चम्मच धनिया पाउडर और आधा छोटा चम्मच चिकन मसाला साथ ही डाल ले टमाट र अच्छी तरीके से भून ले

अभी हम ले लेंगे चावल और चावल को अच्छी तरीके से धो लीजिए अब आप सोच रहे होंगे कि बिरयानी में कितना पानी जाएगा आप चावल बनाते हैं जितना पानी डालते हैं उतना ही पानी डालना है यहां पर हमने लिया है 300 ग्राम चावल 300 ग्राम चावल के हिसाब से डेढ़ ग्लास पानी काफी है

चिकन बिरयानी रेसिपी

अब हमारा चावल भी तैयार है साथ ही कुकर मे चिकन बिरयानी की चिकन भी हमने फ्राई कर ली है और हमारी ग्रेवी भी तैयार है तो अब चावल को आप डाल दीजिए ग्रेवी में जो कुकर में हम बना रहे थे साथ ही ऊपर से हम डाल लेंगे चिकन और भुना हुआ प्याज और पुदीना धनिया पत्ता इसी तरीके से आप पूरे बिरयानी को सजा सकते हैं और ऊपर से डाल लेंगे खाने वाला रंग और केवड़ा जल खुशबू आती है अच्छी

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चिकन बिरयानी रेसिपी

अब कुकर का ढक्कन बन्द कर ले और एक सिटी में आपका चिकन बिरयानी बंन करके तैयार हो जाएगा एक सिटी हो गई है अब आप की बिरयानी को आप गरमा गरम पुदीने की चटनी धनिया की चटनी के साथ सभी को परोसे इस तरीके से एक बार बिरयानी बना करके जरूर खाएं और मुझे बताएं कि आपको यह रेसिपी कैसी लगी अगर आपको यह पोस्ट पसंद आई हो तो इस पोस्ट को शेयर भी कीजिएगा अगर आप इसकी वीडियो देखना चाहते हैं तो हमारे चैनल को सब्सक्राइब करें धन्यवाद

चिकन बिरयानी रेसिपी

चिकन बिरयानी रेसिपी इन हिंदी – कुकर वाली बिरयानी बनाते समय इन बातों का रखें खास ध्यान

  • कुकर मे चिकन बिरयानी बनाते समय आप दही कब इस्तेमाल कर सकते हैं
  • आप चाहे तो यह कुकर चिकन बिरयानी पतीले कढ़ाई किसी भी बना सकते हैं इसी तरीके से
  • केवड़ा जल केवड़ा जल के बिना भी आप यह बिरयानी बना सकते हैं
  • अगर आप पतीले में या कढ़ाई में बना रहे हैं तो बिल्कुल धीमी आंच पर पकाएं बिरयानी को

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चिकन बिरयानी रेसिपी
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चिकन बिरयानी रेसिपी
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