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अंडा करी की सब्जी-अंडे की सब्जी,अंडे की  मासलेदार सब्जी

अंडा करी की सामग्री-
1.अंडा                       –      5अंडे
2.प्याज़                      –      1 बड़ी कटोरी 
3.टमाटर                   –     1 बड़ी कटोरी 
4.हल्दी पाउडर          –     1 छोटी चमच 
5.मिर्ची पाउडर           –    1 बड़ी चमच 
6.धनिया पाउडर        –    1 बड़ी चमच 
7.किचन किंग            –     1 बड़ी चमच 
8.हरी मिर्ची                –     4 मिर्च 
9.नमक                      –      स्वादानुसार 
 
अंडे की सब्जी बनाने का आसन तरीका –
 
-पतीले में 4 गिलास पानी डालकरअंडे डाल लीजिये.
 
– उपर से आधी छोटी चमच नमक डालकर अंडे को उबाल लीजिये.
-10 से 12 मिनट में सारे अंडे उबल जायेंगे.
-कुछ देर अंडे को ठंडा होने दीजिये.
-फिर अंडे का छिलका निकाल लीजिये.
-कढाई में तेल डाल लीजिये.
-जैसे ही तेल गर्म हो जाये अंडे को फ्राई कर लीजिये.
-जब अंडे बिलकुल गोल्डन ब्राउन हो जाये तो निकालकर प्लेट में रख लीजिये.

-अंडा करी बनाने के लिए ग्रेवी तैयार करते है .
-कढाई में 2 बड़े चमच तेल डालिए .
-जैसे ही तेल गर्म हो आप तेल में जीरा,तेज्पता और लाल मिर्च डालकर भुने.
-अब तेल में प्याज़ डालकर अच्छी तरह से भुन लीजिये.
-अब प्याज़ में टमाटर डाले और साथ ही हल्दी पाउडर,मिर्ची पाउडर,धनिया पाउडर डालकर अच्छी तरह मिक्स कर लीजिये.
-और ग्रेवी को ढक कर 2 मिनट धीमी आंच पर पकने दीजिए .
-और अब ग्रेवीअच्छी तरह से पक्क गई है .
-अब ग्रेवीमें 1 गिलास पानी डालकर अच्छी तरह एक बार उबाल लीजिये.
-अब अंडे कोग्रेवी में डालकर अच्छी तरह 1 मिनट और पक्का लीजिये.

-और आखिर में उपर से स्वादानुसार नमक डालकर मिक्स कर लीजिये.
-अब आपकी अंडा करीकी रेसिपी बनकर तैयार है .
-बस आखिर में उपर से हरा धनिया डालकर मिक्स कर लीजिये .
अंडा करी बनाने  के जरुरी टिप्स –
*अंडे को आप कम तेल में  भी फ्राई कर  सकते है।
*मसाला को अच्छे तरह से पक्का लीजिये।
*आखिर में  धनिया  को डालकर  अंडाकरी  सर्वे करे।
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