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चना दाल से बर्फी बनाये -चना दाल बर्फी /Chana daal burfi

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सामग्री – चना दाल बर्फी की सामग्री 

चना दाल- 1 कप (200 ग्राम)
दूध- 2 कप
चीनी- 1 कप (200 ग्राम)
घी- ½ कप (100 ग्राम)
काजू- 20
बादाम- 20
पिस्ते- 1 टेबल स्पून
इलायची- 6 से 7

विधि – How to make Chana Dal Burfi 

-सबसे पहले 3 गिलास पानी को गुनगुना गर्म कर लीजिये.
-और चने को डालकर 2 घंटे क लिए भिगो लीजिये.
-2 घंटे बाद एक्स्ट्रा पानी निकालकर चने दाल को कॉटन के कपडे पर डालकर बचे  पानी को पोछ लीजिये.
-अब पैन में घी डालकर चने की दाल भुन लीजिये बिलकुल धीमी आंच पर,दाल को भूनने में 10 -11 मिनट लग जायेंगे.
-अब दाल को ठंडा होने के लिए रख दीजिये.
-तबतक काजू,बादाम,पिस्ता पतला पतला  काट लीजिये.
-दाल को मिक्सर जार में डालकर बारीक पीस लीजिए.
-पैन में चीनी और दूध डालकर अच्छे से एक उबाल आने दीजिये फिर काजू,बादाम,पिस्ता और  पिस्सी हुई दाल डालकर मिक्स कर लीजिये.
-और थोडा गिला ही रखे मिक्सचर को अब एक प्लेट में घी लगा कर चिकना कर लीजिये.
-अब प्लेट में मिक्सचर डालकर सेट कर लीजिये और बर्फी की तरह काट लीजिये.
-और ठंडा ठंडा होने क बाद सर्वे कीजिये .

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